Dica do dia!

Caloria é uma simples unidade de energia. É como um combustível do carro.

No laboratório, quando é mensurada a quantidade de caloria do alimento, não existe diferença entre 90 calorias do brigadeiro ou 90 calorias da maçã. A diferença existe quando ela entra no corpo para ser metabolizada. As calorias são absorvidas de forma diferente, dependendo da composição.

Por exemplo: o açúcar presente no brigadeiro entra muito rápido na corrente sanguínea, fazendo com que as calorias que não forem utilizadas sejam armazenadas como gordura! Enquanto o açúcar presente na maçã faz esse percurso lentamente, dando ao organismo uma possibilidade muito maior de utilizar mais a energia e acumular menos, além do que, a presença das fibras na maçã faz com que você não absorva todas as suas calorias.

Se você conta calorias está perdendo tempo.

- A comida não é apenas energia, mas informações que ativam ou desativam genes diferentes que regulam a fome e o metabolismo.

- A obesidade não é apenas o quanto você come, é sobre o que você come.

- Para começar, se concentre mais na qualidade dos alimentos, não nas calorias.