Receita: Biscoito de limão (sem leite e sem soja)

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de amido de milho

- 1 ½ xícara (chá) de farinha de araruta

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo

- ¾ de xícara (chá) ou (150 g) de margarina sem leite

- 2 gemas

- 1 colher de sopa de suco de limão

- Raspas de meio limão

Modo de preparo

Em um recipiente misture todos os ingredientes secos, em seguida adicione a margarina, as gemas, o suco de limão e as raspas. Misture até formar uma massa homogênea, unte uma forma com margarina sem leite e farinha e pré-aqueça o forno. Faça bolinhas na forma, com ajuda de uma colher, deixando espaço entre elas. Leve ao forno médio por 10 a 15 minutos. Tire-as da forma cuidadosamente para que não quebrem.