Receita: Bolo de farinha de Araruta.

Ingredientes (massa)

- 4 gemas

- 4 claras

- 2 xícaras de chá de açúcar

- 250 g de araruta

- 2 colheres (café) de fermento em pó

- 1 cenoura média

- essência de baunilha

Ingredientes (cobertura)

- 1 xícara (chá) de leite de coco

- 1/4 xícara (chá) de açúcar demerara

- Pitada de sal do himalaia

- 1 colher (sopa) maisena

- 1 colher (chá) de baunilha

- 2 colheres rasas (sopa) de alfarroba em pó

Modo de preparo

Bata as claras em neve e vá juntando os ingredientes na ordem da receita. Leve a assar em forma untada e enfarinhada, em forno médio, até que esteja assado.

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